蒸し蒸しするでしょ！？ 『地獄蒸し工房 鉄輪』

肌寒くなると温泉が恋しくなりますね～
って事で別府へGO!!

もちろんランチも温泉地ならではの地獄蒸し～♪

料金は地獄蒸し基本使用料５１０円だけ！よかね！！


蒸し材料はこちらの売店や鉄輪温泉街で販売もしています。
でも、ここで是非ともやってみたかった蒸し材料をもってきたばい！
材料は持ち込みでも受付に渡すと下処理してくれます。



湯気がもうもうと立ち上る蒸し窯！
硫黄の香りが漂っていて別府に来たって感じ♪

蒸し窯の番人の昔はお美しかったであろうお姉さまよりレクチャーを受けいざ窯入れ！！

各材料ごとに蒸し時間が違うので
『１０分後に来て～』
『次は５分後ね～』
『半熟玉子派なら３分後ね～』
などとお告げがあります。

★温泉玉子

地獄蒸しと言えば温玉は外せないっしょ！
玉子は知り合いの養鶏場さんから頂いた火の国赤玉子！
お告げ通りに半熟タイムに伺うと、ばっちし半熟玉子に仕上がってました☆

★ミディトマト・スナップエンドウ・アスパラガス


地元菊池の朝採り野菜を持っていきました！
普通に蒸すより、温泉の成分でしょうか、、、ほんのり塩味があり野菜の甘みと旨みがUP!!
特にトマトはおすすめ蒸し野菜やね！

★無菌豚のシャブ肉とリングイッサ(生ウインナー)


そして地元の先輩が育てたSPF無菌豚のシャブシャブ肉とその豚肉で作ったリングイッサ！
臭みが全くなく菌がいない生でも食べれる抜群豚なのです！
とても柔らかく甘みがありジューシー♪
リングイッサも余分な脂が落ちて何本もいける感じ！

こりゃ～シュワシュワするでしょ！？
でもこちらはアルコール、ダメダメ施設なのでノンアルビアで我慢とです(￣▽￣;)

★殻付きホタテ


そして友人が北海道展より仕入れてきた大ぶりのホタテ貝！
蒸し上がりお口がパカッと空いた中にバターと醤油のトッピング♪
貝柱があま～い♪

★温泉スープ


そんな姿を横目で見る鬼の口からはヨダレがダラ～(笑)
そのヨダレをコップですくってプハ～
世は満足じゃ☆

お腹一杯になったところで、今度はタシロッくまモンが蒸しあがりますかね～
と、鉄輪温泉の湯けむりの中へ消えていきました～

食べたいものを食べ歩く～♪ 我が道歩いてよかろうもん＾＾

地獄蒸し工房　鉄輪 （郷土料理（その他） / 別府大学駅、亀川駅）

昼総合点★★★★☆ 4.2